おじいでもできる！？簡単５ステップのローストビーフの作り方。糖質制限食にも。

というわけで、おじいでも簡単に作れるローストビーフの作り方をご紹介します。

簡単５ステップ：ローストビーフの作り方

ローストビーフの作り方はたったの5ステップです。

具体的に説明します。お肉の厚さが６ｃｍを超える場合は、半分に切って厚みを半分にしましょう。

①下味をつける：ローストビーフの作り方

市販のローストビーフの素を買った場合は、その下味の粉末をお肉全体にまぶします。

ない場合は、塩コショウやハーブなどをまぶします。

そして、常温で３０分ほど放置します。夏場で部屋が暑い場合は、涼しいところに置くなどしましょう。

②焼き目を付ける：ローストビーフの作り方

フライパンに油（オリーブオイルがオススメ）をひき、中～強火でお肉の全体に焼き目を付けます。

横や切り口などにも、焼き目をつけるとよいでしょう。

③蒸し焼きする：ローストビーフの作り方

全体に焼き目が付いたら、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きします。

④裏返して蒸し焼きする：ローストビーフの作り方

裏返して、さらに５分ほど蒸し焼きします。

⑤放置する：ローストビーフの作り方

あとは、フライパンを止めて、余熱で火を通します。１時間ほど置くとよいでしょう。

以上で完成です。

ローストビーフは冷やす？or冷やさない？

余熱で火が通ったあと、冷蔵庫で冷やす場合もあります。

我が家はほんのり温かいのが好きなので、冷やしません。

各自のお好みで、冷やすか冷やさないか決めましょう。

ローストビーフの切り方は？

切り方も各自好きなように切ればOKです。

我が家は分厚いのが好きなので、厚めに切ることが多いです。

１ｃｍに切ったり、３ｃｍに切ったりなど、いろいろな切り方をすると楽しいですよ。

ソースの作り方：ローストビーフの作り方

フライパンに残った肉汁をうまく利用して、ソースを作るといいですよ。

ビネガー（赤ワインビネガーやバルサミコ酢がオススメ）と醤油を１：１入れて少し煮詰めましょう。

市販のローストビーフの素に付いているソースよりおいしい、と家族には人気です。

まとめ：ローストビーフの作り方

いかがでしたか？作ってみたくなったのではないですか？