今まで低糖質のスイーツをいろいろ作ってきましたが、実はちょっと問題が…
同じようなお菓子ばかりで飽きてきちゃったんですっ！たまにはチョコ系のお菓子も食べたい！
何を言っておる！わしが子どもの頃は、毎食ごはんと卵焼きばかりじゃったぞ。
…おじいはほっといて。ココナッツオイルとココアを使ってチョコを手作りすれば、作れるんじゃないですか？
なるほど、低糖質のガトーショコラなんてどうかのう？作ってみるかい！？
ってなわけで、低糖質ガトーショコラを作ってみます。もちろん、小麦ファイバーとサイリウムは必須ですよ～。
低糖質ガトーショコラの作り方
低糖質ガトーショコラの作り方です。
材料：低糖質ガトーショコラ
材料はこちらです。
チョコレートの材料
・ココナッツオイル：100cc
・純ココア：30g
・パルスィート：20g
生地の材料
・卵：4個
・パルスイート：20g
・小麦ファイバー：60ｇ
・サイリウム：小さじ1
・バター：100g
下準備：低糖質ガトーショコラ
次の下準備をしておきましょう。
・バターを小さく切って湯煎で溶かす（※小さく切ると溶けやすくなります。）
・サイリウムと小麦ファイバーを合わせて混ぜる（※粉ふるいはしなくていいです。）
・卵を室温に戻す
・丸型に油を塗る
・オーブンを180度に予熱する
作り方：低糖質ガトーショコラ
先にチョコレートを作っていきます。ココナッツオイルと純ココアをボウルに入れます。
ゴムベラで混ぜます。
溶かしバターとパルスイートを入れ、再びゴムベラで混ぜます。これでチョコレートは完成です。簡単に作れちゃいます！
次は生地を作ります。ボウルに卵を4個を割り入れます。
ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。
パルスイートを3回に分けて「入れる→混ぜる」を繰り返します。カスタードクリームのような色になり、ふわふわになるまでが目安です。
この生地に先ほどのチョコレートを入れ、ゴムベラでサクッと混ぜます。ボウルの底にチョコがたまってしまいますので、底から持ち上げるように混ぜます。
粉類を全体的に振りかけ、ゴムベラで切るように混ぜます。1度に全部入れるとダマになる可能性があるので、数回に分けて入れましょう。決して混ぜすぎないように。
型に入れて、180度のオーブンで40分焼きます。冷めして型から外し、冷蔵庫で1時間程冷やしたら完成。
低糖質のケーキだとはとても思えませんでした！チョコレートも手作りだとは思えません！普通のケーキ屋さんに売ってたら誰も低糖質だって思わないと思います。
今度は生クリームを添えたいです！低糖質の粉糖ないのかな？あったら仕上げに振りかけたいです。
外はサクサクで中は濃厚でふわふわでした！今まで作ったケーキの中で一番美味しかったかもしれません。
うん、うまいぞ。実をいうとわしも、同じようなスイーツばかりで飽きてきたとこじゃったんじゃ。
ったくもう…。チョコ系のメニューもまた増やしていきましょう。
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