糖質オフ：ふわふわで美味しい！シフォンケーキの作り方。糖質５ｇ以下。

アイスやムースもいいけれど、ふわふわなシフォンケーキが食べたい！けど、糖質制限してるから市販のケーキが食べられない…こんな風に困っている方はいますか？

今回はふわふわでしっかり膨らむ、糖質オフのシフォンケーキの作り方です。市販のシフォンケーキを買わなくても、家にある材料で作れちゃいます。

混ぜて、型に入れて、焼くだけなので簡単に作れます。それでは材料紹介をします。

材料：糖質オフのシフォン

材料はこちら。

小麦ファイバーとサイリウムはこちらで購入しました。おからパウダーはスーパーで買えるかと思います。

作り方：糖質オフのシフォン

では、作り方を紹介します。

下準備：糖質オフのシフォン

シフォンケーキ型にオリーブオイきｚルを塗ります。ハケを使うと便利です。

お湯を沸かし、バターを溶かします。

ココナッツパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは2回程ふりましょう。

卵黄と卵白は分けておきます。生クリームと卵白は冷蔵庫でしっかりと冷やしましょう。

オーブンは180度に予熱します。

生地を作る：糖質オフのシフォン

まずは、ボウルに卵黄を入れます。パルスイートを１５ｇ入れて、混ぜます。

溶かしたバターとバニラエッセンス数滴、紅茶の葉を入れて、混ぜます。

粉類をもう一度振るい入れます。ゴムベラで切るように混ぜます。

メレンゲを作る：糖質オフのシフォン

別のボウルに冷やしておいた卵白を入れ、そこに塩をひとつまみ入れます。

残りのパルスイート１５ｇを少しづつ入れます。泡立てすぎると分離してしまうので注意しましょう。

うまく泡立てることができたら、ふわふわなメレンゲになります。

メレンゲと生地を合わせる：糖質オフのシフォン

メレンゲに先ほどの生地を少しづつ入れます。メレンゲをつぶさないようにサクッと混ぜます。

生地をシフォンケーキ型に入れます。偏りなく、全体的に均等に入れましょう。

180度に予熱したオーブンで40分焼きます。しっかりと冷まし、型から外したら完成です。

泡立てた生クリームをトッピングして食べました。すごく美味しかったです。アレンジして何回も作りたくなります。

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